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あみじゃが　うすしお味 - Tohato - 58 g

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あみじゃが　うすしお味 - Tohato - 58 g

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バーコード: 4901940114184 (EAN / EAN-13)

一般名: 厚切りポテトチップス

数量: 58 g

ブランド: Tohato, 東ハト

カテゴリー: en:Plant-based foods and beverages, en:Plant-based foods, en:Snacks, 穀物とジャガイモ, en:Salty snacks, 前菜, en:Chips and fries, en:Crisps, ポテトチップス

製造または加工の場所: 埼玉県入間郡三芳町上富1332

販売の国: 日本

好みに合わせて

健康

原材料

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    38 個の原材料

    乾燥ポテト (外国製造)、植物油脂、食塩、砂糖､ポテト風味パウダー (デキストリン､食塩､ポテトパウダー、 醤油風味調味料、酵母エキスパウダー、粉末香味油、ビーフ風味パウダー、香味油)、 ブドウ糖、粉末油脂、ビーフ風味パウダー (ビーフエキスパウダー、 食塩、 たんぱく加水分解物、ビーフ風味調味料、乳糖、野菜エキスパウダー、香辛料)、澱粉、酵母エキスパウダー/加工澱粉､トレハロース、調味料(アミノ酸等)、増粘剤 (カードラン)、炭酸Ca、香料、甘味料(スクラロース)、酸化防止剤(ビタミンE)、酸味料、(一部に乳成分・小麦･牛肉･大豆・鶏肉・豚肉を含む)
    アレルゲン: 牛肉, 鶏肉, 小麦/そば, 乳, 豚肉, 大豆, 小麦･牛肉･大豆

食品加工

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    超加工食品

    製品が en:4 - Ultra processed food and drink products グループに属することを示す要素:

    • 添加物: E1400 - デキストリン
    • 添加物: E955 - スクラロース
    • 原材料: 香料
    • 原材料: グルコース
    • 原材料: ラクトース
    • 原材料: 甘味料
    • 原材料: 増粘剤

    食品は加工の程度に応じ、4つのグループに分類されます：

    1. 未加工または最小加工食品
    2. 加工された料理の材料
    3. 加工食品
    4. 超加工食品

    グループの判定は製品のカテゴリと含まれる原材料に基づいています。

    → NOVA分類について詳しく知る

添加物

  • E1400 - デキストリン

    Dextrin: Dextrins are a group of low-molecular-weight carbohydrates produced by the hydrolysis of starch or glycogen. Dextrins are mixtures of polymers of D-glucose units linked by α--1→4- or α--1→6- glycosidic bonds. Dextrins can be produced from starch using enzymes like amylases, as during digestion in the human body and during malting and mashing, or by applying dry heat under acidic conditions -pyrolysis or roasting-. The latter process is used industrially, and also occurs on the surface of bread during the baking process, contributing to flavor, color and crispness. Dextrins produced by heat are also known as pyrodextrins. The starch hydrolyses during roasting under acidic conditions, and short-chained starch parts partially rebranch with α--1‚6- bonds to the degraded starch molecule. See also Maillard Reaction. Dextrins are white, yellow, or brown powders that are partially or fully water-soluble, yielding optically active solutions of low viscosity. Most of them can be detected with iodine solution, giving a red coloration; one distinguishes erythrodextrin -dextrin that colours red- and achrodextrin -giving no colour-. White and yellow dextrins from starch roasted with little or no acid are called British gum.
    情報源: Wikipedia (英語)

  • E424 - カードラン

    Curdlan: Curdlan is a water-insoluble linear beta-1‚3-glucan, a high-molecular-weight polymer of glucose. Curdlan consists of β--1‚3--linked glucose residues and forms elastic gels upon heating in aqueous suspension. Its was reported to be produced by Alcaligenes faecalis var. myxogenes in 1966 by Harada et al. . Subsequently, the taxonomy of this non-pathogenic curdlan-producing bacterium has been reclassified as Agrobacterium species.Extracellular and capsular polysaccharides are produced by a variety of pathogenic and soil-dwelling bacteria. Curdlan is a neutral β--1‚3--glucan, perhaps with a few intra- or interchain 1‚6-linkages, produced as an exopolysaccharide by soil bacteria of the family Rhizobiaceae. Four genes required for curdlan production have been identified in Agrobacterium sp. ATCC31749, which produces curdlan in extraordinary amounts, and Agrobacterium tumefaciens. A putative operon contains crdS, encoding β--1‚3--glucan synthase catalytic subunit, flanked by two additional genes. A separate locus contains a putative regulatory gene, crdR. A membrane-bound phosphatidylserine synthase, encoded by pssAG, is also necessary for maximal production of curdlan of high molecular mass. Nitrogen starvation upregulates the curdlan operon and increases the rate of curdlan synthesis.Curdlan has numerous applications as a gelling agent in the food, construction, and pharmaceutical industries and has been approved as a food additive by the U. S. Food and Drug Administration.Recently, curdlan and its derivatives have been found to play a role in both innate and adaptive immunity leading to many new potential curdlan applications in biomedicine.
    情報源: Wikipedia (英語)

  • E955 - スクラロース

    Sucralose: Sucralose is an artificial sweetener and sugar substitute. The majority of ingested sucralose is not broken down by the body, so it is noncaloric. In the European Union, it is also known under the E number E955. It is produced by chlorination of sucrose. Sucralose is about 320 to 1‚000 times sweeter than sucrose, three times as sweet as both aspartame and acesulfame potassium, and twice as sweet as sodium saccharin. Evidence of benefit is lacking for long-term weight loss with some data supporting weight gain and heart disease risks.It is stable under heat and over a broad range of pH conditions. Therefore, it can be used in baking or in products that require a long shelf life. The commercial success of sucralose-based products stems from its favorable comparison to other low-calorie sweeteners in terms of taste, stability, and safety. Common brand names of sucralose-based sweeteners are Splenda, Zerocal, Sukrana, SucraPlus, Candys, Cukren, and Nevella. Canderel Yellow also contains sucralose, but the original Canderel and Green Canderel do not.
    情報源: Wikipedia (英語)

原材料分析

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    非ビーガン

    非ビーガン原材料: ビーフエキス, ラクトース

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    非菜食主義者

    非ベジタリアン原材料: ビーフエキス

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分析は、記載されている原料のみに基づいており、調理方法を考慮していません。
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    ja: ポテト, 植物油脂, 食塩, 砂糖, ポテト風味パウダー (デキストリン, 食塩, ポテト, 醤油風味調味料, 酵母エキスパウダー, 粉末香味油, ビーフ風味パウダー, 香味油), ブドウ糖, 粉末油脂, ビーフ風味パウダー (ビーフエキス, 食塩, たんぱく加水分解物, ビーフ風味調味料, 乳糖, 野菜, 香辛料), 澱粉, 酵母エキスパウダー, 加工澱粉, トレハロース, 調味料 (アミノ酸等), 増粘剤 (カードラン), 炭酸Ca, 香料, 甘味料 (スクラロース), 酸化防止剤 (ビタミンE), 酸味料
    1. ポテト -> en:potato - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 4003 - percent_min: 11.92 - percent_max: 100
    2. 植物油脂 -> en:vegetable-oil-and-fat - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 50
    3. 食塩 -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058 - percent_min: 0 - percent_max: 2.24
    4. 砂糖 -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016 - percent_min: 0 - percent_max: 2.24
    5. ポテト風味パウダー -> ja:ポテト風味パウダー - percent_min: 0 - percent_max: 2.24
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      7. ビーフ風味パウダー -> ja:ビーフ風味パウダー - percent_min: 0 - percent_max: 0.32
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    7. 粉末油脂 -> ja:粉末油脂 - percent_min: 0 - percent_max: 2.24
    8. ビーフ風味パウダー -> ja:ビーフ風味パウダー - percent_min: 0 - percent_max: 2.24
      1. ビーフエキス -> en:beef-extract - vegan: no - vegetarian: no - percent_min: 0 - percent_max: 2.24
      2. 食塩 -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058 - percent_min: 0 - percent_max: 1.12
      3. たんぱく加水分解物 -> ja:たんぱく加水分解物 - percent_min: 0 - percent_max: 0.746666666666667
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      5. 乳糖 -> en:lactose - vegan: no - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.448
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      7. 香辛料 -> en:spice - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.32
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    10. 酵母エキスパウダー -> en:yeast-extract-powder - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.24
    11. 加工澱粉 -> en:modified-potato-starch - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9510 - percent_min: 0 - percent_max: 2.24
    12. トレハロース -> en:trehalose - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016 - percent_min: 0 - percent_max: 2.24
    13. 調味料 -> en:condiment - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 2.24
      1. アミノ酸等 -> en:amino-acids - percent_min: 0 - percent_max: 2.24
    14. 増粘剤 -> en:thickener - percent_min: 0 - percent_max: 2.24
      1. カードラン -> en:e424 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.24
    15. 炭酸Ca -> en:e170i - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 2.24
    16. 香料 -> en:flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 2.24
    17. 甘味料 -> en:sweetener - percent_min: 0 - percent_max: 2.24
      1. スクラロース -> en:e955 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.24
    18. 酸化防止剤 -> en:antioxidant - percent_min: 0 - percent_max: 2.24
      1. ビタミンE -> en:vitamin-e - percent_min: 0 - percent_max: 2.24
    19. 酸味料 -> en:acid - percent_min: 0 - percent_max: 2.24

栄養

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    栄養レベル

    • icon

      脂質 / 多量 (31.7%)

      知っておくべきこと
      • 脂肪、特に飽和脂肪を大量に摂取するとコレステロールが上昇し、心臓病のリスクが高まります。

      知識_パネル_おすすめ: 脂肪と飽和脂肪の消費を減らしましょう
      • 低脂肪および飽和脂肪含有量の製品を選択してください。
    • icon

      食塩相当量 / 多量 (2.24%)

      知っておくべきこと
      • 塩分（またはナトリウム）を大量に摂取すると血圧が上昇し、心臓病や脳卒中のリスクが高まる可能性があります。
      • 高血圧の人の多くは、症状がないことが多いので、それを知りません。
      • ほとんどの人は塩分を過剰に消費し（平均して1日あたり9〜12グラム）、推奨される最大摂取量の約2倍です。

      知識_パネル_おすすめ: 塩と塩が含まれている食品の消費を制限する
      • 調理時に使用する塩の量を減らし、テーブルで再び塩をかけないでください。
      • 塩味のあるスナックの消費を制限し、塩分が少ない製品を選択してください。

一人前の分量: 58 g

環境

カーボンフットプリント

パッケージング

輸送

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情報元

製品に追加 によって duhowpi
最後に編集した製品ページ によって benbenben.
製品ページの共同編集者 naruyoko.

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