食品の栄養価をNutri-Scoreで比較してみましょう！

Nutri-Scoreとは何ですか?

ニュートリスコアは、食品の栄養価をAからEの等級で示すロゴです。 NutriScore を使用すると、製品を簡単に素早く比較できます。

Open Food Facts は、その先駆的なモバイルアプリとウェブサイトで 2014 年に Nutri-Score のコンピューティングを開始しました。ただし、ニュートリスコアはすべての製品に添付されているわけではなく、OpenFoodFacts を使用すると、製品をスキャンすることでこの情報を得ることができます。 Open Food Facts は、その先駆的なモバイルアプリとウェブサイトで 2014 年に Nutri-Score のコンピューティングを開始しました。ただし、ニュートリスコアはすべての製品に添付されているわけではなく、OpenFoodFacts を使用すると、製品をスキャンすることでこの情報を得ることができます。 Open Food Facts は、その先駆的なモバイルアプリとウェブサイトで 2014 年に Nutri-Score のコンピューティングを開始しました。ただし、ニュートリスコアはすべての製品に添付されているわけではなく、OpenFoodFacts を使用すると、製品をスキャンすることでこの情報を得ることができます。 Open Food Facts は、その先駆的なモバイルアプリとウェブサイトで 2014 年に Nutri-Score のコンピューティングを開始しました。ただし、ニュートリスコアはすべての製品に添付されているわけではなく、OpenFoodFacts を使用すると、製品をスキャンすることでこの情報を得ることができます。 Open Food Facts は、その先駆的なモバイルアプリとウェブサイトで 2014 年に Nutri-Score のコンピューティングを開始しました。ただし、ニュートリスコアはすべての製品に添付されているわけではなく、OpenFoodFacts を使用すると、製品をスキャンすることでこの情報を得ることができます。フランス公衆衛生局は、消費者情報を促進するために 2018 年から OpenFoodFacts をサポートしています。 Open Food Facts は、その先駆的なモバイルアプリとウェブサイトで 2014 年に Nutri-Score のコンピューティングを開始しました。この体系的な影響は、誰もがより多くの情報に基づいた食品の選択を行えるようにするという使命で、現在 Open Food Facts をサポートしている Santé publique France によって注目されました。 Open Food Facts と Eco-Score の歴史について詳しくは、専用ページご覧ください。

ベルギーのデレーズ店の朝食用シリアルのパッケージ前面に表示されているNutri-Scoreの栄養等級（2019年5月）

Nutri-Score はどのように計算されますか?

ニュートリスコアは、パッケージの裏に記載されている栄養表示表のデータと成分データ（繊維、果物と野菜、乾燥野菜）から計算されます。

The Nutri-Score grade is determined by the amount of healthy and unhealthy nutrients:

マイナスポイント: エネルギー、飽和脂肪、糖分、ナトリウム（高レベルは不健康とみなされます）

Positive points: the proportion of fruits, vegetables and nuts, of olive, colza and nut oils, of fibers and proteins (high levels are considered good for health).

詳細なニュートリスコア公式は、Santé publique France の Web サイトで公開されています。

Nutri-Score 計算ツールは以下から入手できます。

食品のNutri-Scoreを確認するにはどうすればいいですか?

Nutri-Score は自主的なラベル表示システムです。 It appears on the label of food products only in some countries and for brands which committed to the score, but it is computed for all products of all countries on Open Food Facts since 2014!

食品の Nutri-Score は、Open Food Facts の iPhone および Android モバイルアプリ、および Open Food Facts Web サイトで確認できます。製品がまだ Open Food Facts に掲載されていない場合は、栄養成分表示を追加してカテゴリを選択するだけで 1 分で追加でき、Nutri-Score が即座に計算されて表示されます。

Nutri-Score を作成したのは誰ですか?

ニュートリスコアは、セルジュ・ヘルクベルグ教授率いるフランスの公衆栄養研究チームERENによって提案されました。 It is based on the FSA nutritional score created by the Food Standards Agency in the UK.

パッケージ前面の簡素化ラベルの原則は、2013年の報告書「国家保健戦略の枠組みにおけるフランス公衆衛生栄養政策への新たな推進力の提案」で初めて公式に提示された（pdf）。その中に Serge Hercberg教授は、食品の前面に表示されるAからEまでのグレードのシステムでロゴの採用を提唱し、製品の栄養質を簡単に比較することができます。

どの国がNutri-Scoreを採用していますか?

The Nutri-Score has been adopted in France in 2016, and in Belgium and Spain in 2018. Some producers in Germany are also using the Nutri-Score. これらの国では Nutri-Score はオプションですが、製品に Nutri-Score を表示する食品メーカーが増えています。

メキシコなど他の国の研究チームも、Nutri-Score に基づいた研究を行っています。

ありがとう

栄養スコアと Nutri-Score グレードの計算にご協力いただき、データをご提供いただいたパリ第 13 大学 / アヴィセンヌ病院の栄養疫学研究チーム (EREN) の Serge Hercberg 教授と Chantal Julia 博士に感謝申し上げます。

栄養スコアの詳細

よくある質問

Nutri-Score 公式プレゼンテーションおよび Nutri-Score の科学技術に関する FAQ は、フランスの国立公衆衛生機関 Santé publique France の Web サイトにあります。

Open Food FactsのNutri-Scoreに関するよくある質問をここに掲載しています。

ご質問等ございましたら、お気軽に contact@openfoodfacts.orgまでお問い合わせください。