もちっとつぶあんドーナツ - Famima Bakery - 1個

食品加工

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  超加工食品

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  製品が en:4 - Ultra processed food and drink products グループに属することを示す要素:

  • 添加物: E14XX - 加工デンプン
  • 添加物: E405 - アルギン酸エステル
  • 原材料: 乳化剤
  • 原材料: 香料
  • 原材料: グルコース
  • 原材料: 水飴
  • 原材料: 増粘剤

  食品は加工の程度に応じ、4つのグループに分類されます：

  1. 未加工または最小加工食品
  2. 加工された料理の材料
  3. 加工食品
  4. 超加工食品

  
  

  グループの判定は製品のカテゴリと含まれる原材料に基づいています。

  → NOVA分類について詳しく知る

添加物

原材料分析

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  成分分析の詳細

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  • この製品ページを編集して、材料リストのスペルミスを修正したり、材料に関連しない他の言語や文の材料を削除したりします。
  • 成分、成分処理方法、およびラベルの多言語リストに、新しいエントリ、同義語、または翻訳を追加します。

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  ja: つぶあん, 小麦粉, ショートニング, 砂糖, 卵, パン酵母, 乳等を主要原料とする食品, 食塩, 小麦たんぱく, 加工油脂, 大豆たんぱく, 水あめ, 大豆, 麦麹粉末, 脱脂粉乳, 加工デンプン, 乳化剤, 膨脹剤, 増粘剤 (増粘多糖類, アルギン酸エステル), 酢酸Na, イーストフード, ビタミンC, 酸化防止剤 (ビタミンE), 香料

  1. つぶあん -> ja:つぶあん - percent_min: 4.16666666666667 - percent_max: 100
  2. 小麦粉 -> en:wheat-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9410 - percent_min: 0 - percent_max: 50
  3. ショートニング -> en:fat - vegan: maybe - vegetarian: maybe - from_palm_oil: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 33.3333333333333
  4. 砂糖 -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016 - percent_min: 0 - percent_max: 25
  5. 卵 -> en:egg - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 22000 - percent_min: 0 - percent_max: 20
  6. パン酵母 -> en:baker-s-yeast - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11045 - percent_min: 0 - percent_max: 16.6666666666667
  7. 乳等を主要原料とする食品 -> ja:乳等を主要原料とする食品 - percent_min: 0 - percent_max: 14.2857142857143
  8. 食塩 -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058 - percent_min: 0 - percent_max: 12.5
  9. 小麦たんぱく -> ja:小麦たんぱく - percent_min: 0 - percent_max: 11.1111111111111
  10. 加工油脂 -> ja:加工油脂 - percent_min: 0 - percent_max: 10
  11. 大豆たんぱく -> en:soy-protein - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20591 - percent_min: 0 - percent_max: 9.09090909090909
  12. 水あめ -> en:glucose-syrup - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016 - percent_min: 0 - percent_max: 8.33333333333333
  13. 大豆 -> en:soya-bean - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20901 - percent_min: 0 - percent_max: 7.69230769230769
  14. 麦麹粉末 -> ja:麦麹粉末 - percent_min: 0 - percent_max: 7.14285714285714
  15. 脱脂粉乳 -> en:skimmed-milk-powder - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 19054 - percent_min: 0 - percent_max: 6.66666666666667
  16. 加工デンプン -> en:modified-starch - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9510 - percent_min: 0 - percent_max: 6.25
  17. 乳化剤 -> en:emulsifier - percent_min: 0 - percent_max: 5.88235294117647
  18. 膨脹剤 -> en:raising-agent - percent_min: 0 - percent_max: 5.55555555555556
  19. 増粘剤 -> en:thickener - percent_min: 0 - percent_max: 5.26315789473684
      1. 増粘多糖類 -> ja:増粘多糖類 - percent_min: 0 - percent_max: 5.26315789473684
      2. アルギン酸エステル -> en:e405 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.63157894736842
  20. 酢酸Na -> en:e262 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 5
  21. イーストフード -> en:nutritional-yeast - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11009 - percent_min: 0 - percent_max: 4.76190476190476
  22. ビタミンC -> en:vitamin-c - percent_min: 0 - percent_max: 4.54545454545455
  23. 酸化防止剤 -> en:antioxidant - percent_min: 0 - percent_max: 4.34782608695652
      1. ビタミンE -> en:vitamin-e - percent_min: 0 - percent_max: 4.34782608695652
  24. 香料 -> en:flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 4.16666666666667

輸送

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  原材料の原産地

  大きな影響がある原材料の原産地

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  製品および/またはその成分の原産国	% の原材料	影響
  日本	52 %	中程度
  不明	48 %	高