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こだわりビーフの肉肉×チーズバーガー - Lawson

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こだわりビーフの肉肉×チーズバーガー - Lawson

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バーコード: 2317454048853 (EAN / EAN-13)

ブランド: Lawson

カテゴリー: サンドイッチ, チーズバーガー

販売の国: 日本

好みに合わせて

健康

原材料

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    27 個の原材料

    ハンバーグ (国内製造)、パン、マスタード入ソース、チーズ、チーズソース/イーストフード、乳化剤、V.C、調味料(アミノ酸等)、酸味料、pH調整剤、グリシン、酢酸(Na)、酸化防止剤(V.E)、安定剤(増粘多糖類)、加工澱粉、着色料(カラメル、カロチノイド)、香料、炭酸Na、アルギニン、塩化Ca、カゼインNa、(一部に小麦・卵・乳成分・牛肉・大豆を含む)
    アレルゲン: 牛肉, 卵, 小麦/そば, 乳, 大豆

食品加工

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    超加工食品

    製品が en:4 - Ultra processed food and drink products グループに属することを示す要素:

    • 添加物: E150 - キャラメル
    • 添加物: E160 - カロチノイド色素
    • 添加物: E640
    • 原材料: 着色料
    • 原材料: 乳化剤
    • 原材料: 香料

    食品は加工の程度に応じ、4つのグループに分類されます：

    1. 未加工または最小加工食品
    2. 加工された料理の材料
    3. 加工食品
    4. 超加工食品

    グループの判定は製品のカテゴリと含まれる原材料に基づいています。

    → NOVA分類について詳しく知る

添加物

  • E260 - 酢酸

    Acetic acid: Acetic acid , systematically named ethanoic acid , is a colorless liquid organic compound with the chemical formula CH3COOH -also written as CH3CO2H or C2H4O2-. When undiluted, it is sometimes called glacial acetic acid. Vinegar is no less than 4% acetic acid by volume, making acetic acid the main component of vinegar apart from water. Acetic acid has a distinctive sour taste and pungent smell. In addition to household vinegar, it is mainly produced as a precursor to polyvinyl acetate and cellulose acetate. It is classified as a weak acid since it only partially dissociates in solution, but concentrated acetic acid is corrosive and can attack the skin. Acetic acid is the second simplest carboxylic acid -after formic acid-. It consists of a methyl group attached to a carboxyl group. It is an important chemical reagent and industrial chemical, used primarily in the production of cellulose acetate for photographic film, polyvinyl acetate for wood glue, and synthetic fibres and fabrics. In households, diluted acetic acid is often used in descaling agents. In the food industry, acetic acid is controlled by the food additive code E260 as an acidity regulator and as a condiment. In biochemistry, the acetyl group, derived from acetic acid, is fundamental to all forms of life. When bound to coenzyme A, it is central to the metabolism of carbohydrates and fats. The global demand for acetic acid is about 6.5 million metric tons per year -Mt/a-, of which approximately 1.5 Mt/a is met by recycling; the remainder is manufactured from methanol. Vinegar is mostly dilute acetic acid, often produced by fermentation and subsequent oxidation of ethanol.
    情報源: Wikipedia (英語)

  • E500

    Sodium carbonate: Sodium carbonate, Na2CO3, -also known as washing soda, soda ash and soda crystals, and in the monohydrate form as crystal carbonate- is the water-soluble sodium salt of carbonic acid. It most commonly occurs as a crystalline decahydrate, which readily effloresces to form a white powder, the monohydrate. Pure sodium carbonate is a white, odorless powder that is hygroscopic -absorbs moisture from the air-. It has a strongly alkaline taste, and forms a moderately basic solution in water. Sodium carbonate is well known domestically for its everyday use as a water softener. Historically it was extracted from the ashes of plants growing in sodium-rich soils, such as vegetation from the Middle East, kelp from Scotland and seaweed from Spain. Because the ashes of these sodium-rich plants were noticeably different from ashes of timber -used to create potash-, they became known as "soda ash". It is synthetically produced in large quantities from salt -sodium chloride- and limestone by a method known as the Solvay process. The manufacture of glass is one of the most important uses of sodium carbonate. Sodium carbonate acts as a flux for silica, lowering the melting point of the mixture to something achievable without special materials. This "soda glass" is mildly water-soluble, so some calcium carbonate is added to the melt mixture to make the glass produced insoluble. This type of glass is known as soda lime glass: "soda" for the sodium carbonate and "lime" for the calcium carbonate. Soda lime glass has been the most common form of glass for centuries. Sodium carbonate is also used as a relatively strong base in various settings. For example, it is used as a pH regulator to maintain stable alkaline conditions necessary for the action of the majority of photographic film developing agents. It acts as an alkali because when dissolved in water, it dissociates into the weak acid: carbonic acid and the strong alkali: sodium hydroxide. This gives sodium carbonate in solution the ability to attack metals such as aluminium with the release of hydrogen gas.It is a common additive in swimming pools used to raise the pH which can be lowered by chlorine tablets and other additives which contain acids. In cooking, it is sometimes used in place of sodium hydroxide for lyeing, especially with German pretzels and lye rolls. These dishes are treated with a solution of an alkaline substance to change the pH of the surface of the food and improve browning. In taxidermy, sodium carbonate added to boiling water will remove flesh from the bones of animal carcasses for trophy mounting or educational display. In chemistry, it is often used as an electrolyte. Electrolytes are usually salt-based, and sodium carbonate acts as a very good conductor in the process of electrolysis. In addition, unlike chloride ions, which form chlorine gas, carbonate ions are not corrosive to the anodes. It is also used as a primary standard for acid-base titrations because it is solid and air-stable, making it easy to weigh accurately.
    情報源: Wikipedia (英語)

  • E500i - 炭酸ナトリウム

    Sodium carbonate: Sodium carbonate, Na2CO3, -also known as washing soda, soda ash and soda crystals, and in the monohydrate form as crystal carbonate- is the water-soluble sodium salt of carbonic acid. It most commonly occurs as a crystalline decahydrate, which readily effloresces to form a white powder, the monohydrate. Pure sodium carbonate is a white, odorless powder that is hygroscopic -absorbs moisture from the air-. It has a strongly alkaline taste, and forms a moderately basic solution in water. Sodium carbonate is well known domestically for its everyday use as a water softener. Historically it was extracted from the ashes of plants growing in sodium-rich soils, such as vegetation from the Middle East, kelp from Scotland and seaweed from Spain. Because the ashes of these sodium-rich plants were noticeably different from ashes of timber -used to create potash-, they became known as "soda ash". It is synthetically produced in large quantities from salt -sodium chloride- and limestone by a method known as the Solvay process. The manufacture of glass is one of the most important uses of sodium carbonate. Sodium carbonate acts as a flux for silica, lowering the melting point of the mixture to something achievable without special materials. This "soda glass" is mildly water-soluble, so some calcium carbonate is added to the melt mixture to make the glass produced insoluble. This type of glass is known as soda lime glass: "soda" for the sodium carbonate and "lime" for the calcium carbonate. Soda lime glass has been the most common form of glass for centuries. Sodium carbonate is also used as a relatively strong base in various settings. For example, it is used as a pH regulator to maintain stable alkaline conditions necessary for the action of the majority of photographic film developing agents. It acts as an alkali because when dissolved in water, it dissociates into the weak acid: carbonic acid and the strong alkali: sodium hydroxide. This gives sodium carbonate in solution the ability to attack metals such as aluminium with the release of hydrogen gas.It is a common additive in swimming pools used to raise the pH which can be lowered by chlorine tablets and other additives which contain acids. In cooking, it is sometimes used in place of sodium hydroxide for lyeing, especially with German pretzels and lye rolls. These dishes are treated with a solution of an alkaline substance to change the pH of the surface of the food and improve browning. In taxidermy, sodium carbonate added to boiling water will remove flesh from the bones of animal carcasses for trophy mounting or educational display. In chemistry, it is often used as an electrolyte. Electrolytes are usually salt-based, and sodium carbonate acts as a very good conductor in the process of electrolysis. In addition, unlike chloride ions, which form chlorine gas, carbonate ions are not corrosive to the anodes. It is also used as a primary standard for acid-base titrations because it is solid and air-stable, making it easy to weigh accurately.
    情報源: Wikipedia (英語)

原材料分析

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    パームオイルフリー

    パーム油を含む原材料は検出されませんでした

    認識されていない原材料: ハンバーグ, マスタード入ソース, チーズソース, 増粘多糖類, アルギニン

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    非ビーガン

    非ビーガン原材料: チーズ, カゼインナトリウム

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    ベジタリアンか不明

    認識されていない原材料: ハンバーグ, パン, マスタード入ソース, チーズソース, ビタミンC, ビタミンE, 増粘多糖類, アルギニン

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分析は、記載されている原料のみに基づいており、調理方法を考慮していません。
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    成分分析の詳細

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    ja: ハンバーグ, パン, マスタード入ソース, チーズ, チーズソース, イーストフード, 乳化剤, V.C, 調味料 (アミノ酸等), 酸味料, pH調整剤, グリシン, 酢酸, 酸化防止剤 (V.E), 安定剤 (増粘多糖類), 加工澱粉, 着色料 (カラメル, カロチノイド), 香料, 炭酸Na, アルギニン, 塩化Ca, カゼインNa
    1. ハンバーグ -> ja:ハンバーグ - percent_min: 4.54545454545455 - percent_max: 100
    2. パン -> en:bread - percent_min: 0 - percent_max: 50
    3. マスタード入ソース -> ja:マスタード入ソース - percent_min: 0 - percent_max: 33.3333333333333
    4. チーズ -> en:cheese - vegan: no - vegetarian: maybe - ciqual_proxy_food_code: 12999 - percent_min: 0 - percent_max: 25
    5. チーズソース -> ja:チーズソース - percent_min: 0 - percent_max: 20
    6. イーストフード -> en:nutritional-yeast - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11009 - percent_min: 0 - percent_max: 16.6666666666667
    7. 乳化剤 -> en:emulsifier - percent_min: 0 - percent_max: 14.2857142857143
    8. V.C -> en:vitamin-c - percent_min: 0 - percent_max: 12.5
    9. 調味料 -> en:condiment - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 11.1111111111111
      1. アミノ酸等 -> en:amino-acids - percent_min: 0 - percent_max: 11.1111111111111
    10. 酸味料 -> en:acid - percent_min: 0 - percent_max: 10
    11. pH調整剤 -> en:acidity-regulator - percent_min: 0 - percent_max: 9.09090909090909
    12. グリシン -> en:e640i - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 8.33333333333333
    13. 酢酸 -> en:e260 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 7.69230769230769
    14. 酸化防止剤 -> en:antioxidant - percent_min: 0 - percent_max: 7.14285714285714
      1. V.E -> en:vitamin-e - percent_min: 0 - percent_max: 7.14285714285714
    15. 安定剤 -> en:stabiliser - percent_min: 0 - percent_max: 6.66666666666667
      1. 増粘多糖類 -> ja:増粘多糖類 - percent_min: 0 - percent_max: 6.66666666666667
    16. 加工澱粉 -> en:modified-potato-starch - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9510 - percent_min: 0 - percent_max: 6.25
    17. 着色料 -> en:colour - percent_min: 0 - percent_max: 5.88235294117647
      1. カラメル -> en:e150 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 5.88235294117647
      2. カロチノイド -> en:e160 - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 2.94117647058824
    18. 香料 -> en:flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 5
    19. 炭酸Na -> en:e500i - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 5
    20. アルギニン -> ja:アルギニン - percent_min: 0 - percent_max: 5
    21. 塩化Ca -> en:e509 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 4.76190476190476
    22. カゼインNa -> en:sodium-caseinate - vegan: no - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 4.54545454545455

栄養

一人前の分量: 1包装
⚠ ️1回分の量が小さすぎる（5 g / 5 ml以下）ため、100 g / 100 mlの値を計算してさらに栄養分析を行うことができません。

環境

カーボンフットプリント

パッケージング

輸送

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情報元

製品に追加 によって duhowpi
最後に編集した製品ページ によって naruyoko.

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