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10 regular tortillas soft and flexible - Old El Paso - 400g
10 regular tortillas soft and flexible - Old El Paso - 400g
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バーコード: 9300695002619 (EAN / EAN-13)
一般名: Tortilla
数量: 400g
ブランド: Old El Paso
カテゴリー: en:Plant-based foods and beverages, en:Plant-based foods, 穀物とジャガイモ, パン, en:Flatbreads, 白パン, en:Wheat breads, en:Wheat flatbreads, en:Tortilla
ラベル、認証、表彰: en:Made in Australia
成分の起源: オーストラリア
製造または加工の場所: Australia
トレーサビリティコード: 7020018484
店舗: Yamaya, Costco, Coles, Woolworths
好みに合わせて
健康
原材料
-
21 個の原材料
: Wheat flour (66%), water, vegetable oil, humectant (glycerin), raising agents (sodium bicarbonate, sodium acid pyrophosphate), emulsifier (mono - and di-glycerides of fatty acids), dextrose, wheat gluten, salt, food acid (fumaric acid), preservative (potassium sorbate), vegetable gum (xanthan gum), antioxidant (tocopherol concentrate).アレルゲン: 小麦/そば
食品加工
-
超加工食品
製品が en:4 - Ultra processed food and drink products グループに属することを示す要素:
- 添加物: E415
- 添加物: E422 - グリセリン
- 添加物: E450
- 添加物: E471
- 原材料: デキストロース
- 原材料: 乳化剤
- 原材料: グルコース
- 原材料: グルテン
- 原材料: Humectant
食品は加工の程度に応じ、4つのグループに分類されます:
- 未加工または最小加工食品
- 加工された料理の材料
- 加工食品
- 超加工食品
グループの判定は製品のカテゴリと含まれる原材料に基づいています。
添加物
-
E202 - ソルビン酸カリウム
Potassium sorbate: Potassium sorbate is the potassium salt of sorbic acid, chemical formula CH3CH=CH−CH=CH−CO2K. It is a white salt that is very soluble in water -58.2% at 20 °C-. It is primarily used as a food preservative -E number 202-. Potassium sorbate is effective in a variety of applications including food, wine, and personal-care products. While sorbic acid is naturally occurring in some berries, virtually all of the world's production of sorbic acid, from which potassium sorbate is derived, is manufactured synthetically.情報源: Wikipedia (英語)
-
E297
Fumaric acid: Fumaric acid or trans-butenedioic acid is the chemical compound with the formula HO2CCH=CHCO2H. It is produced in eukaryotic organisms from succinate in complex 2 of the electron transport chain via the enzyme succinate dehydrogenase. It is one of two isomeric unsaturated dicarboxylic acids, the other being maleic acid. In fumaric acid the carboxylic acid groups are trans -E- and in maleic acid they are cis -Z-. Fumaric acid has a fruit-like taste. The salts and esters are known as fumarates. Fumarate can also refer to the C4H2O2−4 ion -in solution-.情報源: Wikipedia (英語)
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E415
Xanthan gum: Xanthan gum -- is a polysaccharide with many industrial uses, including as a common food additive. It is an effective thickening agent and stabilizer to prevent ingredients from separating. It can be produced from simple sugars using a fermentation process, and derives its name from the species of bacteria used, Xanthomonas campestris.情報源: Wikipedia (英語)
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E422 - グリセリン
Glycerol: Glycerol -; also called glycerine or glycerin; see spelling differences- is a simple polyol compound. It is a colorless, odorless, viscous liquid that is sweet-tasting and non-toxic. The glycerol backbone is found in all lipids known as triglycerides. It is widely used in the food industry as a sweetener and humectant and in pharmaceutical formulations. Glycerol has three hydroxyl groups that are responsible for its solubility in water and its hygroscopic nature.情報源: Wikipedia (英語)
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E471
Mono- and diglycerides of fatty acids: Mono- and diglycerides of fatty acids -E471- refers to a food additive composed of diglycerides and monoglycerides which is used as an emulsifier. This mixture is also sometimes referred to as partial glycerides.情報源: Wikipedia (英語)
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E500
Sodium carbonate: Sodium carbonate, Na2CO3, -also known as washing soda, soda ash and soda crystals, and in the monohydrate form as crystal carbonate- is the water-soluble sodium salt of carbonic acid. It most commonly occurs as a crystalline decahydrate, which readily effloresces to form a white powder, the monohydrate. Pure sodium carbonate is a white, odorless powder that is hygroscopic -absorbs moisture from the air-. It has a strongly alkaline taste, and forms a moderately basic solution in water. Sodium carbonate is well known domestically for its everyday use as a water softener. Historically it was extracted from the ashes of plants growing in sodium-rich soils, such as vegetation from the Middle East, kelp from Scotland and seaweed from Spain. Because the ashes of these sodium-rich plants were noticeably different from ashes of timber -used to create potash-, they became known as "soda ash". It is synthetically produced in large quantities from salt -sodium chloride- and limestone by a method known as the Solvay process. The manufacture of glass is one of the most important uses of sodium carbonate. Sodium carbonate acts as a flux for silica, lowering the melting point of the mixture to something achievable without special materials. This "soda glass" is mildly water-soluble, so some calcium carbonate is added to the melt mixture to make the glass produced insoluble. This type of glass is known as soda lime glass: "soda" for the sodium carbonate and "lime" for the calcium carbonate. Soda lime glass has been the most common form of glass for centuries. Sodium carbonate is also used as a relatively strong base in various settings. For example, it is used as a pH regulator to maintain stable alkaline conditions necessary for the action of the majority of photographic film developing agents. It acts as an alkali because when dissolved in water, it dissociates into the weak acid: carbonic acid and the strong alkali: sodium hydroxide. This gives sodium carbonate in solution the ability to attack metals such as aluminium with the release of hydrogen gas.It is a common additive in swimming pools used to raise the pH which can be lowered by chlorine tablets and other additives which contain acids. In cooking, it is sometimes used in place of sodium hydroxide for lyeing, especially with German pretzels and lye rolls. These dishes are treated with a solution of an alkaline substance to change the pH of the surface of the food and improve browning. In taxidermy, sodium carbonate added to boiling water will remove flesh from the bones of animal carcasses for trophy mounting or educational display. In chemistry, it is often used as an electrolyte. Electrolytes are usually salt-based, and sodium carbonate acts as a very good conductor in the process of electrolysis. In addition, unlike chloride ions, which form chlorine gas, carbonate ions are not corrosive to the anodes. It is also used as a primary standard for acid-base titrations because it is solid and air-stable, making it easy to weigh accurately.情報源: Wikipedia (英語)
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E500ii - 炭酸水素ナトリウム
Sodium carbonate: Sodium carbonate, Na2CO3, -also known as washing soda, soda ash and soda crystals, and in the monohydrate form as crystal carbonate- is the water-soluble sodium salt of carbonic acid. It most commonly occurs as a crystalline decahydrate, which readily effloresces to form a white powder, the monohydrate. Pure sodium carbonate is a white, odorless powder that is hygroscopic -absorbs moisture from the air-. It has a strongly alkaline taste, and forms a moderately basic solution in water. Sodium carbonate is well known domestically for its everyday use as a water softener. Historically it was extracted from the ashes of plants growing in sodium-rich soils, such as vegetation from the Middle East, kelp from Scotland and seaweed from Spain. Because the ashes of these sodium-rich plants were noticeably different from ashes of timber -used to create potash-, they became known as "soda ash". It is synthetically produced in large quantities from salt -sodium chloride- and limestone by a method known as the Solvay process. The manufacture of glass is one of the most important uses of sodium carbonate. Sodium carbonate acts as a flux for silica, lowering the melting point of the mixture to something achievable without special materials. This "soda glass" is mildly water-soluble, so some calcium carbonate is added to the melt mixture to make the glass produced insoluble. This type of glass is known as soda lime glass: "soda" for the sodium carbonate and "lime" for the calcium carbonate. Soda lime glass has been the most common form of glass for centuries. Sodium carbonate is also used as a relatively strong base in various settings. For example, it is used as a pH regulator to maintain stable alkaline conditions necessary for the action of the majority of photographic film developing agents. It acts as an alkali because when dissolved in water, it dissociates into the weak acid: carbonic acid and the strong alkali: sodium hydroxide. This gives sodium carbonate in solution the ability to attack metals such as aluminium with the release of hydrogen gas.It is a common additive in swimming pools used to raise the pH which can be lowered by chlorine tablets and other additives which contain acids. In cooking, it is sometimes used in place of sodium hydroxide for lyeing, especially with German pretzels and lye rolls. These dishes are treated with a solution of an alkaline substance to change the pH of the surface of the food and improve browning. In taxidermy, sodium carbonate added to boiling water will remove flesh from the bones of animal carcasses for trophy mounting or educational display. In chemistry, it is often used as an electrolyte. Electrolytes are usually salt-based, and sodium carbonate acts as a very good conductor in the process of electrolysis. In addition, unlike chloride ions, which form chlorine gas, carbonate ions are not corrosive to the anodes. It is also used as a primary standard for acid-base titrations because it is solid and air-stable, making it easy to weigh accurately.情報源: Wikipedia (英語)
原材料分析
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パーム油を含む可能性あり
パーム油を含む可能性のある原材料: 植物油, E471
-
ビーガンか不明
認識されていない原材料: en:food-acid, en:vegetable-gum, ビタミンE一部の成分が認識できませんでした。
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ベジタリアンか不明
認識されていない原材料: en:food-acid, en:vegetable-gum, ビタミンE一部の成分が認識できませんでした。
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成分分析の詳細
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一部の成分が認識できませんでした。
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: Wheat flour 66%, water, vegetable oil, humectant (glycerin), raising agents (sodium bicarbonate, sodium acid pyrophosphate), emulsifier (mono- and diglycerides of fatty acids), dextrose, _wheat_ gluten, salt, food acid (fumaric acid), preservative (potassium sorbate), vegetable gum (xanthan gum), antioxidant (tocopherol)- Wheat flour -> en:wheat-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9410 - percent_min: 66 - percent: 66 - percent_max: 66
- water -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066 - percent_min: 2.83333333333333 - percent_max: 34
- vegetable oil -> en:vegetable-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 31.1666666666667
- humectant -> en:humectant - percent_min: 0 - percent_max: 15.5833333333333
- glycerin -> en:e422 - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 15.5833333333333
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- sodium acid pyrophosphate -> en:e450i - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 5.19444444444445
- emulsifier -> en:emulsifier - percent_min: 0 - percent_max: 7.79166666666667
- mono- and diglycerides of fatty acids -> en:e471 - vegan: maybe - vegetarian: maybe - from_palm_oil: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 7.79166666666667
- dextrose -> en:dextrose - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016 - percent_min: 0 - percent_max: 6.23333333333333
- _wheat_ gluten -> en:wheat-gluten - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 5.19444444444445
- salt -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058 - percent_min: 0 - percent_max: 1.335
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- fumaric acid -> en:e297 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.335
- preservative -> en:preservative - percent_min: 0 - percent_max: 1.335
- potassium sorbate -> en:e202 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.335
- vegetable gum -> en:vegetable-gum - percent_min: 0 - percent_max: 1.335
- xanthan gum -> en:e415 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.335
- antioxidant -> en:antioxidant - percent_min: 0 - percent_max: 1.335
- tocopherol -> en:vitamin-e - percent_min: 0 - percent_max: 1.335
栄養
-
悪い栄養価
⚠ ️警告:果物、野菜、ナッツの量がラベルに明記されていなかったため、原材料のリストから推定されました:0この製品は、Nutri-Score(栄養スコア)の計算用の飲料とは見なされません。
加点: 2
- タンパク質: 4 / 5 (値: 7.9, 四捨五入した値: 7.9)
- 繊維: 2 / 5 (値: 2.2, 四捨五入した値: 2.2)
- 果物、野菜、ナッツ、菜種/クルミ/オリーブオイル: 0 / 5 (値: 0, 四捨五入した値: 0)
減点: 13
- エネルギー: 4 / 10 (値: 1430, 四捨五入した値: 1430)
- 砂糖: 0 / 10 (値: 1.4, 四捨五入した値: 1.4)
- 飽和脂肪酸: 4 / 10 (値: 4.3, 四捨五入した値: 4.3)
- ナトリウム: 5 / 10 (値: 534, 四捨五入した値: 534)
タンパク質の点数は、負の点数が11以上であるため、カウントされません。
栄養スコア: (13 - 2)
Nutri-Score:
→ 栄養スコアの詳細
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栄養レベル
-
脂質 / 適度な量 (9.4%)
知っておくべきこと- 脂肪、特に飽和脂肪を大量に摂取するとコレステロールが上昇し、心臓病のリスクが高まります。
知識_パネル_おすすめ: 脂肪と飽和脂肪の消費を減らしましょう- 低脂肪および飽和脂肪含有量の製品を選択してください。
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飽和脂肪 / 適度な量 (4.3%)
知っておくべきこと- 脂肪、特に飽和脂肪を大量に摂取するとコレステロールが上昇し、心臓病のリスクが高まります。
知識_パネル_おすすめ: 脂肪と飽和脂肪の消費を減らしましょう- 低脂肪および飽和脂肪含有量の製品を選択してください。
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糖類 / 少量 (1.4%)
知っておくべきこと- 砂糖の大量消費は、体重増加や虫歯を引き起こす可能性があります。また、2型糖尿病や心血管疾患のリスクを高めます。
知識_パネル_おすすめ: 砂糖と甘い飲み物の消費を制限する- 甘い飲み物(ソーダ、フルーツ飲料、フルーツジュース、ネクターなど)は、できるだけ制限する必要があります(1日1杯以下)。
- 糖度の低い製品を選び、糖分を加えた製品の消費を減らします。
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食塩相当量 / 適度な量 (1.33%)
知っておくべきこと- 塩分(またはナトリウム)を大量に摂取すると血圧が上昇し、心臓病や脳卒中のリスクが高まる可能性があります。
- 高血圧の人の多くは、症状がないことが多いので、それを知りません。
- ほとんどの人は塩分を過剰に消費し(平均して1日あたり9〜12グラム)、推奨される最大摂取量の約2倍です。
知識_パネル_おすすめ: 塩と塩が含まれている食品の消費を制限する- 調理時に使用する塩の量を減らし、テーブルで再び塩をかけないでください。
- 塩味のあるスナックの消費を制限し、塩分が少ない製品を選択してください。
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環境
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Eco-Score B - 低い環境負荷
⚠ ️あなたの国への輸送の完全な影響は現在不明です.Eco-Scoreは食品の環境への影響を要約する実験的なスコアです。→ Eco-Scoreは当初フランス向けに開発され、ほかのヨーロッパ諸国にも対象が拡大されています。Eco-Scoreの計算式は、より正確で、より各国に適したものになるよう定期的に改善されているため、変更される可能性があります。ライフサイクルの分析
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同じカテゴリの製品の平均的な影響: A (Score: 93/100)
カテゴリー: Wheat tortilla wrap, to be filled
カテゴリー: Wheat tortilla wrap, to be filled
- PEF環境スコア: 0.16 (スコアが低いほど、影響が少ない)
- 気候変動への影響を含む: 1.20 kg CO2相当量/kgの製品
段階 影響 農業 加工 パッケージング 輸送 流通 消費
長所と短所
-
大きな影響がある原材料の原産地
短所:
環境ポリシー: +3
輸送: 0
製品および/またはその成分の原産国 % の原材料 影響 オーストラリア 中程度
-
影響が中程度あるパッケージ
短所: -10
形状 材質 リサイクル 影響 Bag プラスチック 高
この製品のEco-Score
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この製品への影響: B (Score: 79/100)
製品: 10 regular tortillas soft and flexible - Old El Paso - 400g
ライフサイクル分析スコア: 93
長所と短所の合計: -10
最終スコア: 79/100 (リサイクル不可で非生分解性のパッケージ素材を使用した製品のスコアの上限は79(グレードB)です。)
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カーボンフットプリント
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ガソリン車で 0.6 km 走行するのと同等
120 g CO² / 100g の製品
二酸化炭素排出量の数値は、ADEMEのAgribalyseから取得しています。対象のカテゴリは次の通り: Wheat tortilla wrap, to be filled (出典: ADEME Agribalyse Database)
段階 影響 農業 加工 パッケージング 輸送 流通 消費
パッケージング
輸送
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原材料の原産地
大きな影響がある原材料の原産地
製品および/またはその成分の原産国 % の原材料 影響 オーストラリア 中程度
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-
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If the information does not match the information on the packaging, please complete or correct it. Open Food Facts is a collaborative database, and every contribution is useful for all.
情報元
製品に追加 によって straytoki
最後に編集した製品ページ によって archanox.
製品ページの共同編集者 ecoscore-impact-estimator, moon-rabbit, openfoodfacts-contributors, packbot.