en:E131

添加物: en:E131

Patent Blue V, also called Food Blue 5, Sulphan Blue, Acid Blue 3, L-Blau 3, C-Blau 20, Patentblau V, Sky Blue, or C.I. 42051 and is a dark bluish synthetic triphenylmethane dye used as a food coloring. As a food additive, it has E number E131. It is a sodium or calcium salt of [4--α--4-diethylaminophenyl--5-hydroxy- 2‚4-disulfophenylmethylidene--2‚5-cyclohexadien-1-ylidene] diethylammonium hydroxide inner salt. - Wikipedia

過剰暴露のリスク

EFSA 評価: Scientific Opinion on the re‐evaluation of Patent Blue V -E 131- as a food additive (2013/03/01)

過剰暴露のリスクが中
欧州食品安全局 (EFSA) は、一部の人口グループは %1$s を過剰に摂取するという中程度のリスクがあると判断しました en:E131。

en:E131 食品添加物への暴露を評価するため、それを含む製品のリストを参照できます。 en:E131 以下の 製品のリストを参照してください。

  乳児幼児子供青少年成人高齢者
  < 11 〜 23 〜 910 〜 1718 〜 6465~
ほとんどの人
(50%以上)
      
一部の人
(5%以上)
 メンバーの5%以上が1日の許容摂取量 (ADI) を超えるグループメンバーの5%以上が1日の許容摂取量 (ADI) を超えるグループ   

1日の許容摂取量 (ADI) を超えるリスク : 1日の許容摂取量 (ADI) を超えるリスク

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